コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか

コーヒーの科学　「おいしさ」はどこで生まれるのか (ブルーバックス)
セールの時に雑に買った積読消化

カフェイン効きまくり体質
味的には夜に飲みたいけど15時がデッドライン
以降に飲んだら寝るのが朝4時以降になる

前半近くの産地がどうたらとか
味覚や嗅覚に〜みたいな話は興味惹かれて面白かった
後半は焙煎やら味の出し方について
喫茶店で飲み比べたい気持ちがあるが
いかんせん弱くてそんなに飲めないし

そもそも、すぐ帰宅してしまい
外で時間を潰すことがあまりない
昼飯に喫茶店に行ってもいいけど
だいたいランチがしょうもなくて難しい

科学的にコーヒーの知見は得た
使われることのない満たすための知識…